logo

izmir escort bursa escort izmir bayan escort istanbul escort antalya escort izmir escort bayan izmir escort bursa escort bursa escort kızlar istanbul escort bayan gaziantep escort istanbul escort istanbul escort kızlar

Yemek yarışmasına Vali Güner damgasını vurdu

yemek yarışması (3)

Cumartesi günü Fuar alanı çok amaçlı salonda Afyon 3.Ulusal Yemek yarışması vardı.

Yarışmanın ana teması “7 bölge 7 lezzet Şifalı yemekler

Afyon Profesyonel Aşçılar Derneği AFPAD tarafından yapılıyor.

Aşçılar Federasyonu da destek oluyor.

İşin ağır yükü Avukat Hatice Gök Hanımefendi de.

 

Geçen yıl Afyon Ticaret Borsası Salonunda yapılmıştı.

Salonun kullanışlı olması sahnesi, giriş bölümü, tuvaletleri, lavabosu tek kelimeyle güzeldi.

Ama bu sene Fuar alanında yapılması son derece yanlıştı.

Yemekler de hijyen aranıyor ama yarışma yapılan alanda hijyen yok.

Yerler toz toprak içinde, kırılmış yer döşemeleri ve soğuk, sandalyelerin üzeri bir katış toz, hatta çamur olması dikkat çekiyordu.

 

Yarışma öncesinde eğitim mutfağı açılışı yapıldı.

Orada olmadığım için fazla bir bilgim yok.

Ama yarışmaya gelince söylenecek çok şey var.

Mesele Afyon Gıdanın Başkenti diyen hiç kimse o salonda yoktu.

Geçen yıl yarışma alanına Vali, Belediye Başkanı, ATSO Başkanı, ATO Başkanı ve Turizm Müdür, Milli Eğitim Müdürü, Rektör katılmadı.

 

Bu sene durum biraz farklı oldu.

Yeni bir vali var.

Hakan Yusuf Güner.

Adam her gittiği yerde fark yaratıyor.

Her gittiği yerde ilgi odağı oluyor.

Onun yanında olan diğer bürokratlar gölgede kalıyor.

Ezik kalıyor.

Aciz kalıyor.

O nedenle de mümkün olduğunca yan yana gelmiyorlar.

 

Mesele Cumartesi yapılan yarışmaya ATSO Başkanı, ATO Başkanı ve Turizm Müdür, Milli Eğitim Müdürü, Rektör katılmadı.

Vali Hakan Yusuf Güner tam zamanında hem mutfak açılışına.

Hem de yarışma bölümüne katıldı.

Bu vali biraz farklı, değişik bir tarzı var.

Adam egosunu aldırmış.

Yok.

Geçti mutfak tezgahının başına.

Verin bana bir tava” dedi.

Siz vali menemeni bilir misiniz” dedi.

Cevabını da kendisi yapıştırdı.

Elbette bilemezsiniz çünkü daha önce hiç görmediniz.

Şimdi ben yapacağım siz göreceksiniz.

Ama ne kadar bakarsanız bakın benim gibisini yapamazsınız.

Kıvamını tutturamazsınız” dedi.

 

Tavayı ocağa koydu.

Bir kaşık sıvı yağ.

Biraz ısındıktan sonra “Önce soğanı pembeleşene kadar ısıtacaksınız.

Sonra yeşilbiberler ilave edilecek.

Sonra domates” dedi.

Bu arada bir binden güzel espiriler patlatarak herkesi kahkahaya boğuyor.

Yanımda Adana’dan, Hatay’dan, Gaziantep’ten gelen ustalar var.

Kim bu adam diye soruyorlar.

Vali dediğimizde kimse inamamadı.

 

Menemen tavası kıvamına gelinde Vali Güner, iki yumurta alıp tavanın içine kırmaya başladı.

Ama öyle acele etmeden.

40 yıllık ustalar gibi.

Ben evde de mutfakta yemek yaparım” diye ilave ederek.

Sonra “İsot nerede.

Ben isot’suz menemen yapmam” dedi.

Koca bir isot getirildi.

Bir tutam isot aldıktan sonra tavanın üzerinde gezdirdi.

Sonrada bira karabiber ekledikten sonra kapattı.

15’den geri sayarak tavayı ocaktan kaldırıp kapağını açtığında, “Oley” diye çığlık atması tam anlamıyla işinin ne kadar ehli olduğunu çevremde bulunan ustaların ustası olanlar dahi söylemek zorunda kaldılar.

Gerçi menemenin tadına bakma imkanımız olmadı.

Bir ara alacağımız olsun dedik.

 

Vali bey menemen yaptıktan sonra aşçılık kıyafeti giydirildi ve Federasyon Başkanı Zeki Açıkgöz tarafından madalya takıldı.

Vali bey yemek yarışması için şehir dışından gelenler tarafından açılan stantları gezdi.

Adana standında şalgam suyu içerken Belediye Başkanı Burhanettin Çoban’da geldi.

Birlikte gezmeye başladılar.

AKUT standına gelen Güner, bir süre bilgi aldıktan sonra birlikte fotoğraf çektirdiler.

Daha sonra ayrıldı.

 

Vali beyin gitmesinden sonra yemek yarışması başladı.

Salona kurulan 11 standa 22 yarışmacı hünerlerini sergilemek için geçtiler.

Yarışmaya 11’erli 3 gurup katıldı.

  1. gurup yarışmacılarının jürisi arasında bendenizde yer alıyordum.

Tıpkı geçen yıl olduğu gibi bir birinden güzel yemekler gözümüzün önünden geçti.

Gözünü doysun der gibi.

Gardaşım tamam göz doysun da birazda mide doysa.

 

Yok arkadaş gösterip gidiyorlar.

Neymiş görsellik nasılmış?.

Sunum güzel miymiş?.

Kokusunu beğendin mi?

Tamam hepsi güzelde ver bide tadına bakalım.

Avuç içi kadar yemek.

7 kadar jüri üyesi var.

Çatal ucuyla bir parça alıyorum.

Hepsi o kadar.

Nefis yemeğin arkasından bakıp kalıyorum.

Yemek yarışmasında jüri olup aç kalan bir olmuyorum.

Hatice Gök Hanımefendi bu kez seni aç bırakmayız merak etme dedi.

Dedi ama yine aç kaldım gardaşım.

Vali beyin Menemeni’nden de yiyemedik.

Vay anasını gidip bir simit alayım bari derken şıkır lıkır yöresel kıyafetlerini giymiş Çabanlarlı kadınları gördüm.

Gittim yanlarına “Bacılar bunlar bana bakmadılar aç kaldım vallahi” dedim.

Sen merak etme gazatacı biz seni doyururuz.

Amma önce bizde sunumumuzu yapalım yemeğin bizden” dediler.

 

Allah sizden razı olsun dedim.

Havva Yılmaz.

Halime Yeşiltaş.

Aysel Yalman.

Ayşe Yeşiltaş.

Hanife Koç.

Zübeyde Koç.

Ayşe Uğur.

Bu hanımlar Zafer Kalkınma Ajansından aldıkları krediyle Çobanlar’da lokanta açmışlar.

Yerel tatlar bölümünde yarışmaya katıldılar.

Yaptıkları yemekleri jüriye sunduktan sonra, “Gazatacı gel” dediler.

Yumulduk o nefis ev yapımı yemeklere.

 

Yarışma bitti.

Ödül töreni.

Ankara’dan gelen Federasyon Başkanı açılışta göründükten sonra kayboldu.

Ödül Töreninde olur diye bekliyordu herkes ama gelmedi.

Ne protokol, ne federasyon başkanı.

Garip bir kapanış oldu.

Oysa sabah güzel başlamıştı.

Neyse yinede Afyon’da böyle bir organizasyon yapılması güzeldi.

2 gün olması gereken yarışma tek güne düşmesine rağmen.

Hatta neredeyse iptal olacakken, isimiz bir kahraman tarafından, “Ne yapıyorsunuz.

Böyle bir organizasyon iptal edilir mi?”  demesiyle direkten döndü.

 

Gelecek yıl için ciddi ve sağlam bir düzenleme komitesi kurulmalı.

Ve yarından itibaren çalışmalara başlanmalı.

Daha kapsamlı.

Ve daha çok katılımla yapılmalı.

3 yıldır yapılan bir yarışmanın artık amatörce yapılmasına son verip profesyonel bir şekil alma zamanı geldi.

Bu seneyi kurtaran Vali Hakan Yusuf Güner’e teşekkür etmek lazım

yemek yarışması

 

Share
#

SENDE YORUM YAZ

kastamonu escort , eskişehir escort , mardin escort , diyarbakır escort , türk porno , adana escort , adana escort bayan , porno izle , mersin escort , escort adana , adult forum , istanbul escort , hatay escort , beylikdüzü escort , bodrum escort , eskisehir escort , porno indir , escort bayan , seks hikaye ,