logo

Eyvah yine yemek yarışması var  

ömer mazi

 

Yarışmanın Afyon’da yapılması güzel.

Onun için eyvah demiyorum.

Yarışmanın jüri üyeleri arasında benimde olmamdan dolayı eyvah diyorum.

Bu aşçılık yarışması 2 yıldır yapılıyor.

Bugün 3. Kez yapılacak.

Geçen yıl Ticaret Borsası salonunda yapıldı.

Avukat Hatice Gök Hanımefendi aradı.

Malum geçmişte turizm geçmişimizde var.

 

Mazi Bey jüri üyeleri arasında sizde varsınız” diyerek emrivaki görev verdiler.

Hani siyasetçiler der ya, “Görev istenmez verilir

Bizde verilen göreve “peki” dedik.

Gittik yarışmaya ustalar bir birinden güzel yemekleri yapıp şöyle bir göz banyosu yaptırıyorlar.

Yemede yanında yat gibi bir olay.

Başka bir deyişle gözünüz doysun der gibi.

Gardaşım tamam göz doysun da birazda mide doysa.

 

Yok arkadaş gösterip gidiyorlar.

Neymiş görsellik nasılmış?.

Sunum güzelmiymiş?.

Kokusunu beğendin mi?

Tamam hepsi güzelde ver bide tadına bakalım.

Avuç içi kadar yemek.

9 kadar jüri üyesi var.

Çatal ucuyla bir parça alıyorum.

Of of.

Nefis ama dişimin kovuğuna yetmiyor.

Daha mideye inmeden alıp götürüyorlar.

 

Nefis yemeğin arkasından bakıp kalıyorum.

Durum böyle.

Yemek yarışmasında jüri olup aç kalan bir olmuştum.

Hatice Gök Hanımefendi yine aradı.

Mazi Bey, aç kalmaya haızrmısın?”

Evet dedim.

Ama bu kez çantama atıştırmalık bir şeyler alacağım.

 

Gelelim yarışma hakkında biraz bilgi vermeye.

Afyon’da ikincisi geçen yıl yapılan ve 2 gün süren “Ulusal Afyon Yemek Yarışması” bu sene 1 günde tamamlanacak.

Ülkenin birçok ilinden ustalar Afyon’da olacak.

Anladığım kadarıyla gelecek olan konuklara kalacak yer sorununu çözemediğimiz için 2 günlük yarışma 1 güne düştü.

 

Yarışmanın mekanı da değişti.

Geçen yıl Afyon Ticaret Borsası toplantı salonu yarışma mekanı haline gelmişti.

Bir tarafta mutfak kuruldu, diğer tarafta dev bir manav haline gelmişti.

Yemek yapacak ustalar manavdan malzemesini alıp tezgahın başına geçiyor.

Verilen sürede aynı anda 9 yarışmacı marifetlerini sergiliyor.

Sonra iş jüri üyelerine düşüyor.

Tat.

Görsellik.

Sunum.

Hijyen gibi birçok alanda puanlar veriliyor.

 

Bugün yapılacak olan 7 bölge 7 lezzet yemek yarışmasında ilk kez farklı bir alan oluşturuldu.

Beklide Türkiye’de ilk kez Şifalı Yemekler yarışması yapılacak.

Bakalım bu yeni bölüm nasıl olacak.

Türkiye’nin en büyük ustaları burada olacak.

Aşçılar Federasyonu burada olacak.

Üniversiteli aşçılar burada olacak.

Yüzlerce aşçı kendi marifetlerini sergilemek için ter dökecekler.

 

Yemek yarışmasında Ankara’dan, Antalya’dan İzmir’den, Adana’dan Türkiye’nin birçok yerinden ustaların ustaları da geliyor.

Onlar daha çok tecrübesi ile bir yandan organizasyonun sorunsuz işlemesi için çalışıyorlar diğer yandan jürinin koordinasyonu için çaba harcıyorlar.

Her seferinde 9 yarışmacı tezgahların başına geçiyor ve marifetlerini sergiliyor.

 

7 bölge 7 lezzet

Yarışma Afyon Profesyonel Aşçılar Dermeği tarafından organize edilirken Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz yine Afyon’da olacak.

Yarışmanın birkaç farklı dalı vardı.

7 bölge 7 lezzet, yöresel yemekler, ev hanımları ve şifalı yemekler gibi.

 

Geçen yıl olduğu gibi bu senede yarışmaya Aşçılık derneklerinin başkanları, üyeleri ve ustalarda yarışmada yer alırken 30 üniversite, 30 meslek lisesi, profesyonel aşçılar, engelliler ve ev hanımları bölümleri yer alacak.

 

Yarışma bu sabah 09’da AFPAD Eğitim Mutfağı açılış töreni ile başlayacak.

Eğitim Mutfağı Yusuf Özer tarafından Afyon Belediye’sine bağışlanan eski Et Balık Kurumu yeni Belediye Spor Tesisleri alanında olacak.

Yarışma kısmı ise Fuar alanında yapılacak.

Saat 10’da başlayacak yarışmalar 15.30’da tamamlanacak ve 17’de ödül töreni ile tamamlanacak.

yemek yarışması (2)

Share
#

SENDE YORUM YAZ